鮮やかなグリーンのトラックとサングラスをかけたピクルス君が目を惹くこちらは、
Rusty Pickle。
サザン・フード - 南部の名物料理を中心にサラダからデザートまで揃っています。
この日のメニューは・・・・
サラダ、ポークやチキン、ビーフのスライダー、サイドはピクルスのフライ、オクラのフライ、
ズッキーニのフライ、マッシュルームのフライなど、そしてデザートには、ベニエやバナナフリッター。
Rusty Pickleでは、ソースやドレッシングも含めて、すべて一から手作りしているそうです。
オクラのフライって、私はこちらに来て初めて体験したんですが、南部出身の友人に言わせれば、
普通に食卓にのぼっているものなんだとか。
Tri Tip スライダー。Tri Tipって言うのはボトムサーロインの部分のお肉。
ふかふかのバンズに、柔らかく煮込まれた薄切りビーフとキャラメル色に輝くオニオン、
スモークチーズがはさまれてBBQソースがたっぷり。おいしー。
サイドはマッシュルームのフライを選びました。かなり新鮮な風味に。はまりそうです。
この日は、残念ながらデザートまで行き着かなかったので、次回はぜひニューオリンズ名物の
ベニエ(大好物)と、あとは、ピクルスのフライも試してみたいな.
■Rusty Pickle■
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